高考三天,食谱安排很重要。吃什么,怎么吃,在很大程度上影响着考试的发挥。

据专家介绍,高考考生在考前经历了长时间冲刺,体能消耗较大,精神也很紧张。因此,在高考期间,饮食方面既要保证营养均衡,同时也要利于消化,不给肠胃增添负担。

建议一、高考三天食谱该怎么安排：保证摄入充足的蛋白质

“在这里特别强调早餐,一定要保证食物质量,蔬菜和水果一定是新鲜的。”早餐的饮食配伍应该是蛋白质,主食,新鲜蔬菜、坚果。“早餐用一点核桃仁、松子仁很关键,因为人脑不能自行合成蛋白,如果蛋白补充不足,导致脑部蛋白供应不足,在急于用脑时,脑子会跟不上。”

另外,一些学生由于睡眠不足,早餐吃不进去,这就要求在饮食配伍上多下功夫,成份上保证蛋白质、维生素、新鲜蔬菜、酱牛肉、鸡蛋,主食上可选择米饭、面包、馒头、粥都可以。但是品种要多样化,颜色上也要搭配好,这样就更容易让孩子产生食欲。

建议二、高考三天食谱该怎么安排：保证膳食纤维充足

高考前后的这段时间,考生着急上火,很容易导致大便不通,这也会影响机体代谢,所以要适当进食粗纤维的食物,比如韭菜、冬笋,另外粘液蛋白比较多的食物也比较合适,如秋葵、土豆、山药、海带。

建议三、高考三天食谱该怎么安排：饮食不宜过于油腻、寒凉

王旭时特别提醒,考生在高考期间,饮食不要过于寒凉,像西瓜就不要吃太多。另外,也不要吃油炸、烧烤一类容易上火的食物,容易引发胃肠不适。

考生可以多吃一些炖菜,如炖排骨、茄子之类。这些都是温热的、中性的食物,容易消化,营养还丰富。

高考食谱推荐：

高考第一天

早餐：豆浆、炝白菜、煮鸡蛋、玉米饼、核桃仁

中餐：主食可选发糕、软米饭、面条等;菜品可选烧平鱼、排骨炖山药、海带汤、清炒油麦菜

晚餐:黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤、花卷

高考第二天

早餐：木耳拌黄瓜、酱牛肉、白粥、千层饼、松子仁

中餐：主餐可选米饭、馒头;菜品可选土豆炖茄子、滑熘肉片、西芹百合、菠菜粉丝汤。

晚餐：平锅带鱼、沙锅豆腐、清炒豆芽、发糕

高考第三天

早餐：牛奶加麦片、炒鸡蛋、芹菜花生、肉松、馒头

中餐：主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子;菜品可选炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒秋葵、豆腐汤

晚餐：清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜、大饼

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