集美大学最好的王牌专业有轮机工程专业、财政学专业、航海技术专业、水产养殖学专业等。

集美大学地处福建省厦门市，是福建省重点建设高校，交通运输部与福建省、国家海洋局与福建省、福建省与厦门市共建高校，福建省“一流学科”建设高校。

集美大学国家级特色专业：轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学。

省级特色专业：水产养殖学、食品科学与工程、轮机工程、财政学、法学、航海技术、计算机科学与技术、会计学、民族传统体育、热能与动力工程等。

福建省特色重点学科：水产、船舶与海洋工程。

福建省省级重点学科：水产、食品科学与工程、船舶与海洋工程、交通运输工程、体育学、数学、应用经济学、中国语言文学。