食品科学与工程专业相对来说是当下一个比较冷门的专业，但是我们不可否认的是这个专业目前受到了很大的重视。可以从事产品研发、工程设计、技术管理、品质控制等方面工作。以下是小编的整理，大家看一看吧。

食品科学与工程专业课程

《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等;《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等;《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等课程。

食品科学与工程专业就业方向

1、食品科学与工程专业就业岗位——食品销售员。成为一名食品销售员，具有专业上的优势，可以运用自己所学的知识技能，去了解公司产品的生产流程、工艺、原材料、优势等，能让你在食品行业销售人群中显得更加专业。

2、质量工程师。质量工程师主要负责落实企业的质量方针和质量目标，进行现场指导和帮助解决实际质量问题。质量工程师与质检员的不同之处就在于，质量工程师是按流程、计划做事，简化图纸，质检过程控制，与各部门协调，推动改善并预防问题等。

3、食品研发工程师工作方向主要是研发一个全新口味或样式的产品;改良现有产品;编制产品相关工艺技术标准文件等。

4、食品包装设计相关岗位。食品科学与工程专业毕业后可以从事食品包装设计的相关工作也是比较好的选择。食品包装是食品流通的重要环节。不同类型的食品，都是有相应的包装设计规则的。

食品科学与工程专业就业前景

食品工业是制造业中的第一大产业。近年来，我国食品产业迅速发展，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳中有进的良好态势。由以往的生存性消费向健康性消费转变;由过去的吃饱、吃好要向满足食品消费多样化需求转变。产业转型为食品行业带来新的发展机遇，也预示着一批新型食品科学与工程专业人才被吸纳。就业前景广阔。

食品科学与工程专业毕业生如果选择进入食品企业工作，一般有5大类就业岗位供毕业生选择，具体包括食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。