俗语道:“小雪腌菜。”腌菜之俗,南北皆有。在北方,最常见的是腌雪里蕻、积酸菜、做辣白菜等。我国南北方地域差异比较大，因此小雪节气的时候吃的东西也有一定差异，具体如下：

在北方小雪吃什么风俗食物

北方小雪吃饺子

饺子是北方的传统饮食，一年四季都可以吃，饺子是用蒸锅蒸熟的，刚出锅的时候十分的热乎，适合在寒冷的冬天食用，小雪的时候天气变得寒冷，吃些饺子可以暖和身体，饺子的馅料丰富，荤的素的都可以放在里面，营养价值高，饺子也是小雪节气时必吃的一款食物。

北方小雪吃腊肉

小雪节气前后北方的天气会变的很冷，同时天气也会很干燥，这时候是很适合制作腊肉的，因此很多人家庭会开始腌制腊肉，因此小雪节气的时候，北方会吃腊肉。

北方小雪吃鲫鱼

冬天是鲫鱼盛产的季节，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质成分，北方严寒的天气中，吃一些鲫鱼汤，既可以补充能力，同时还有助于保暖。

北方小雪吃黑米

北方的天气寒冷，因此为了低于寒冷的天气，人们喜欢吃温热的食物，很多人会把黑豆和白米一起煮来吃，既滋补营养又极其暖心。

北方小雪吃羊肉

俗话说小雪要冬补，讲的就是在小雪节气时要吃一些温热型食物，羊肉正好是性温食物，很适合补冬食用，羊肉中含有丰富的钾元素、钠元素、硒元素、钙元素、磷元素、维生素、烟酸等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。

北方小雪有哪些活动

北方小雪节气习俗，在以往，北方地区一到小雪过后，人们就开始烧炕取暖了，小雪时候基本没有农活了，所以这个时候人们就会在家里修补农用工具，以备明年用。还有，小雪节气过后要给果树包上秸秆，以防受冻。另外还要给牲畜准备越冬草料，给其做好保温措施，在农业种植方面，主要就是做好小麦的越冬工作。在农村地区还有这样一句话:“小雪雪满天，来年必丰年”这就是说小雪以后下雪的话，对于农作物特别有好处，会把害虫都冻死，明年就有大丰收。

除了上述习俗以外，北方地区的小雪时节，人们还会腌咸菜，这个习俗由来已久，在过去运输不发达的时候，也没有反季节蔬菜，所以北方地区的人们在冬天吃菜都成一个问题了，因此小雪过后人们就会腌咸菜，以备冬季食用，久而久之就成为了一种习俗。除了腌菜，人们还会准备窖藏冬季所需要的蔬菜，比如大白菜、菠菜、土豆等等。