在学习理科时，物理是公认的最难学的一科，其次是化学。黑边网小编整理了碳酸氢钠的定义及其性质，希望对您有所帮助。

高中化学元素颜色反应归纳化学元素周期表标准读音搞笑化学元素周期表背诵口诀化学元素周期表口诀顺口溜

碳酸氢钠的定义

碳酸氢钠(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate)，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠的物理性质

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

碳酸氢钠的化学性质

1、与酸反应

(1)与HCl反应：NaHCO?+HCl——→NaCl+H?O+CO?↑

(2)与CH?COOH反应：NaHCO?+CH?COOH——→CH?COONa+H?O+CO?↑

2、与碱反应

(1)与氢氧化钠反应：NaHCO?+NaOH——→Na?CO?+H?O

(2)与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。

少量：NaHCO?+Ca(OH)?——→CaCO?↓+NaOH+H?O

过量：2NaHCO?+Ca(OH)?——→Na?CO?+CaCO?↓+2H?O

3、与盐反应

与硫酸铜反应：4NaHCO?+2CuSO?——→2Na?SO?+Cu?(OH)?CO?↓+H?O+3CO?↑

4、水解

(1)与氯化铝双水解：3NaHCO?+AlCl?——→Al(OH)?↓+3CO?↑+3NaCl

(2)与硫酸铝双水解：Al?(SO?)?+6NaHCO?——→3Na?SO?+2Al(OH)?↓+6CO?↑

5、加热

受热分解：2NaHCO?——△→Na?CO?+H?O+CO?↑

6、电离

碳酸氢钠电离方程式：NaHCO?——→Na++HCO?﹣

以上就是黑边网小编整理的碳酸氢钠的定义及其性质，希望对您有帮助，想了解更多关于碳酸氢钠的定义及其性质相关内容，请关注黑边网。黑边网，高考生的专属网站。

黑边网小编推荐你继续浏览：2013年高考物理复习要点-气体的性质公式
2011年高考数学理科试题预测-集合的性质
你们是什么性质的学校？分数线是多少？