俗话说好吃不如饺子，在我们高考复习时怎么能少的了饺子呢?但对于我们需要营养的高考复习同学来说，吃饺子也要注意营养价值，那么新高三小编就为各位同学在今天的舌尖上的高考中推荐一道珍菌饺，我们一起来品尝。

舌尖上的高考之珍菌饺对高考复习同学的好处

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于高考复习同学增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

舌尖上的高考之珍菌饺美食提示

1.干香菇放入温水中泡开;金针菇去掉根;将泡开的香菇去蒂切成粒。

2.平菇放入沸水锅中焯水后捞出;鸡腿菇放入沸水锅中，焯水后捞出。

3.金针菇放入沸水锅中，焯水后捞出;油菜也放入沸水锅中，焯水后捞出冲凉。

4.高考复习同学家长将鸡腿菇、金针菇、平菇分别切成粒。

5.油菜切成细粒，再和各种食用菌类一起加入盐、味精、油、麻油、姜末拌匀即成珍菌馅。

6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

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以上内容就是今天新高三小编为大家推荐的舌尖上的高考之珍菌饺，有营养的食物也可以是美味的，希望同学的高三能拥有更多美好的滋味，让我们一起快乐的成长。

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