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长江大学设有农林经济管理，中西医临床医学，光电信息科学与工程，数学与应用数学(师范类)，信息管理与信息系统等专业。
| 序号 | 专业名称 | 所属院系 | 学制 | 授予学位 |
| 1 | 农林经济管理 | 经济学院 | 4年 | 管理学学士 |
| 2 | 国际经济与贸易 | 4年 | 经济学学士 | |
| 3 | 经济学 | 4年 | 经济学学士 | |
| 4 | 金融学 | 4年 | 经济学学士 | |
| 5 | 地球化学 | 资源与环境学院 | 4年 | 理学学士 |
| 6 | 水文与水资源工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 7 | 环境生态工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 8 | 临床医学(含教育部卓越医师计划、“荆楚卓越人才”协同育人计划) | 医学院 | 5年 | 医学学士 |
| 9 | 医学检验技术 | 4年 | 理学学士 | |
| 10 | 中西医临床医学 | 5年 | 医学学士 | |
| 11 | 护理学 | 4年 | 理学学士 | |
| 12 | 医学影像技术 | 4年 | 理学学士 | |
| 13 | 动物科学 | 动物科学学院 | 4年 | 农学学士 |
| 14 | 水产养殖学(含教育部卓越农林人才计划) | 4年 | 农学学士 | |
| 15 | 动物药学(含教育部卓越农林人才计划) | 4年 | 农学学士 | |
| 16 | 动物医学(含教育部卓越农林人才计划) | 4年 | 农学学士 | |
| 17 | 茶学 | 园艺园林学院 | 4年 | 农学学士 |
| 18 | 园林(含教育部卓越农林人才计划) | 4年 | 农学学士 | |
| 19 | 园艺(含教育部卓越农林人才计划、“荆楚卓越人才”协同育人计划) | 4年 | 农学学士 | |
| 20 | 风景园林 | 4年 | 工学学士 | |
| 21 | 植物保护(含教育部卓越农林人才计划、湖北省支柱产业人才计划) | 农学院 | 4年 | 农学学士 |
| 22 | 农业资源与环境(含教育部卓越农林人才计划) | 4年 | 农学学士 | |
| 23 | 农学(含教育部卓越农林人才计划) | 4年 | 农学学士 | |
| 24 | 种子科学与工程 | 4年 | 农学学士 | |
| 25 | 电气工程及其自动化 | 电子信息学院 | 4年 | 工学学士 |
| 26 | 电子信息工程(含教育部卓越工程师计划、湖北省支柱产业人才计划) | 4年 | 工学学士 | |
| 27 | 通信工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 28 | 测控技术与仪器 | 4年 | 工学学士 | |
| 29 | 自动化(含湖北省支柱产业人才计划) | 4年 | 工学学士 | |
| 30 | 材料成型及控制工程 | 机械工程学院 | 4年 | 工学学士 |
| 31 | 过程装备与控制工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 32 | 工业设计 | 4年 | 工学学士 | |
| 33 | 机械设计制造及其自动化(含教育部卓越工程师计划、湖北省支柱产业人才计划) | 4年 | 工学学士 | |
| 34 | 社会体育指导与管理 | 体育学院 | 4年 | 教育学学士 |
| 35 | 体育教育(师范类) | 4年 | 教育学学士 | |
| 36 | 应用心理学 | 教育学院 | 4年 | 理学学士 |
| 37 | 教育学(师范类) | 4年 | 教育学学士 | |
| 38 | 学前教育(师范类) | 4年 | 教育学学士 | |
| 39 | 应用化学(含湖北省支柱产业人才计划) | 化学与环境工程学院 | 4年 | 理学学士 |
| 40 | 环境工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 41 | 高分子材料与工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 42 | 化学 | 4年 | 理学学士 | |
| 43 | 化学工程与工艺(含湖北省支柱产业人才计划) | 4年 | 工学学士 | |
| 44 | 物理学(师范类) | 物理与光电工程学院 | 4年 | 理学学士 |
| 45 | 应用物理学 | 4年 | 理学学士 | |
| 46 | 光电信息科学与工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 47 | 光源与照明 | 4年 | 工学学士 | |
| 48 | 思想政治教育(师范类) | 马克思主义学院 | 4年 | 法学学士 |
| 49 | 给排水科学与工程 | 城市建设学院 | 4年 | 工学学士 |
| 50 | 工程管理 | 4年 | 工学学士 | |
| 51 | 建筑学 | 5年 | 工学学士 | |
| 52 | 城乡规划 | 5年 | 工学学士 | |
| 53 | 土木工程(含“荆楚卓越人才”协同育人计划) | 4年 | 工学学士 | |
| 54 | 舞蹈学(师范类) | 艺术学院 | 4年 | 艺术学学士 |
| 55 | 音乐表演 | 4年 | 艺术学学士 | |
| 56 | 美术学(师范类) | 4年 | 艺术学学士 | |
| 57 | 视觉传达设计 | 4年 | 艺术学学士 | |
| 58 | 环境设计 | 4年 | 艺术学学士 | |
| 59 | 音乐学(师范类) | 4年 | 艺术学学士 | |
| 60 | 英语(教师教育方向) | 外国语学院 | 4年 | 文学学士 |
| 61 | 英语(翻译方向) | 4年 | 文学学士 | |
| 62 | 商务英语 | 4年 | 文学学士 | |
| 63 | 日语(语言文学方向) | 4年 | 文学学士 | |
| 64 | 日语(经贸方向) | 4年 | 文学学士 | |
| 65 | 视觉传达设计 | 艺术与传媒学院 | 4年 | 艺术学学士 |
| 66 | 数字媒体艺术 | 4年 | 艺术学学士 | |
| 67 | 产品设计 | 4年 | 艺术学学士 | |
| 68 | 播音与主持艺术 | 4年 | 艺术学学士 | |
| 69 | 广播电视编导 | 4年 | 艺术学学士 | |
| 70 | 油气储运工程 | 石油工程学院 | 4年 | 工学学士 |
| 71 | 海洋油气 | 4年 | 工学学士 | |
| 72 | 石油工程(含教育部卓越工程师计划) | 4年 | 工学学士 | |
| 73 | 资源勘查工程(含教育部卓越工程师计划) | 地球科学学院 | 4年 | 工学学士 |
| 74 | 地理信息科学(含湖北省支柱产业人才计划) | 4年 | 理学学士 | |
| 75 | 地质学 | 4年 | 理学学士 | |
| 76 | 社会工作 | 法学院 | 4年 | 法学学士 |
| 77 | 法学 | 4年 | 法学学士 | |
| 78 | 汉语言文学 | 文学院 | 4年 | 文学学士 |
| 79 | 广播电视学 | 4年 | 文学学士 | |
| 80 | 历史学(师范类) | 4年 | 历史学学士 | |
| 81 | 广播电视编导 | 4年 | 艺术学学士 | |
| 82 | 地球物理学 | 地球物理与石油资源学院 | 4年 | 理学学士 |
| 83 | 勘查技术与工程(含教育部卓越工程师计划) | 4年 | 工学学士 | |
| 84 | 生物技术(含湖北省支柱产业人才计划) | 生命科学学院 | 4年 | 理学学士 |
| 85 | 生物工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 86 | 食品科学与工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 87 | 食品质量与安全(含教育部卓越农林人才计划) | 4年 | 工学学士 | |
| 88 | 软件工程 | 计算机科学学院 | 4年 | 工学学士 |
| 89 | 网络工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 90 | 物联网工程 | 4年 | 工学学士 | |
| 91 | 信息安全 | 4年 | 工学学士 | |
| 92 | 计算机科学与技术 | 4年 | 工学学士 | |
| 93 | 数学与应用数学(师范类) | 信息与数学学院 | 4年 | 理学学士 |
| 94 | 信息与计算科学 | 4年 | 理学学士 | |
| 95 | 工商管理 | 管理学院 | 4年 | 管理学学士 |
| 96 | 信息管理与信息系统 | 4年 | 管理学学士 | |
| 97 | 市场营销 | 4年 | 管理学学士 | |
| 98 | 物流管理 | 4年 | 管理学学士 | |
| 99 | 人力资源管理 | 4年 | 管理学学士 | |
| 100 | 会计学 | 4年 | 管理学学士 | |
| 101 | 财务管理 | 4年 | 管理学学士 |
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