酿酒工程专业就业前景可观，毕业生就业面也很宽，选择大学专业不仅要看本专业的就业前景，还要注意就读人数和个人兴趣爱好，再好的专业，因为就读人数过多，也同样会导致就业困难，以下是小编整理的2024酿酒工程专业就业前景及就业方向，仅供参考!

2024酿酒工程专业就业前景怎么样

我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量大。本专业领域基础硬朗，发展潜力大。参与就业的同学也可以胜任政府与本专业相关的各种酒类企业、相关贸易企业和科研院所等的相关工作。就业前景良好。

酿酒工程专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。像白酒酿造师、品酒师都是不错的职业。总之，市场需求量大，就业前景还是不错的。

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2024酿酒工程专业就业方向有什么

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。

酿酒工程专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。

目前，酿酒工程专业毕业的学生就业方向主要有：

1. 到酒类企业从事生产、管理、营销等：如茅台、五粮液、剑南春、泸州、金六福、汾酒、古井贡等白酒集团，雪花、青岛、燕京、哈尔滨等啤酒集团。

2. 研究所：从事各类酒品的酿造、品鉴、勾兑及技术服务，如四川省酿酒研究所、云南省酿酒科学研究所、山东省酿酒葡萄科学研究所、哈尔滨正中醇酿酒发酵研究所、中华科学酿酒研究所等。

3. 公务员：从事酒品的生产管理、商检、检疫等，如国家以及地市的食品管理局、农作物管理局、检疫局、海关部门等。

就业岗位包括但不局限于：发酵技术员、酿酒师、发酵工程师、研发工程师、分子生物学研究院、化验员、酒品销售、产品经理。

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