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畜牧工程技术主要研究动物饲养管理、繁殖改良、营养饲料、疾病防治等方面的基本知识和技能，进行动物饲养繁殖、畜禽疫病诊断与控制、生产经营管理等。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握畜禽饲养管理、饲料加工和畜牧机械与设备的维护、养殖场环境控制基本知识，具备畜牧业设施与机械检修维护、饲料生产与加工、畜禽饲养管理能力，从事畜牧生产机械检修与维护、饲料厂中控室操作、畜禽饲养管理等工作的高素质技术技能人才。

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