武汉轻工大学王牌专业有食品科学与工程、粮食工程（营养与大健康方向）、食品质量与安全、生物技术（酶学及生物检测方向）、生物工程（绿色生物制造方向）、制药工程（绿色智能制药方向）、化学工程与工艺、环境工程等等。

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食品科学与工程专业

武汉轻工大学食品科学与工程专业是国际工程教育认证专业、国家级特色专业、国内“双一流”建设学科支撑专业，该专业在年全国食品科学与工程类专业中排名靠前，获评为A+。

机械设计制造及其自动化专业

武汉轻工大学机械设计制造及其自动化专业下设食品机械设计、包装机械设计和机械制造方向。毕业生主要就业于国内外设计公司、制造企业、事业单位、研究所等，代表签约单位有华为技术有限公司、海尔集团公司、东风汽车集团有限公司等知名企业。