鸡蛋。大脑活动功能，以激励强弱与大脑中乙醚胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙醚胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。

2022高考考前吃什么好

1、鸡蛋

大脑活动功能，以激励强弱与大脑中乙醚胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙醚胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究表明，每天吃1-2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

2、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能缓解脑功能衰退，一直血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。

3、香蕉

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。

4、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃这些玉米尤其是鲜玉米，有健脑的作用。

5、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对肾经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2022高考期间饮食要注意什么

1、注意食品卫生安全，要吃绿色安全的食物，不要吃那些不干净的食物，以免导致拉肚子;

2、饮食均衡多样化，不能挑食，多吃新鲜的蔬菜瓜果;

3、适当增加一些粗粮，如燕麦、荞麦、薏米、红薯等，粗粮对于人体的代谢非常有帮助;

4、少吃生冷、冰冻的食物;

5、规律饮食，不要吃辛辣、煎炸的食物。