乳品工程专业就业方向：乳品工程专业的毕业生乳品加工领域行政管理、技术管理、产品研发、质量控制及乳品相关的科研院所等从事乳品及相关企业的技术人员、管理人员、营销人员，乳品及相关科研院所的科研人员、管理人员和国家公务员等工作。

乳品工程专业就业前景怎么样

乳品工程专业从专业能力和职业需求出发，采用独具特色的“3+0.5+0.5”的人才培养模式，即与国家乳业工程技术中心共同成立了联合乳品学院，该中心与我院成立的大学生实践中心被教育部授予了国家级大学生工程实践中心，通过中心能很好地将实践技能培训与理论教学深度融合，学生专业应用能力得到了全方位提高。

此外，乳品工程专业还与伊利乳业集团有限公司、贝因美乳业有限公司、完达山乳业有限公司、飞鹤乳业集团、万家宝鲜牛奶公司等多家国内知名企业建立了长期稳定的合作关系，为学生实习、实训及就业提供了有利的保障。

乳品工程专业应获得的知识和能力

1.掌握生物化学、乳品化学和乳品微生物、食品营养的基本理论与实验技术;

2.掌握乳品分析与检验的方法;

3.具有乳品工艺设计、设备选用的能力;

4.熟悉乳品工业发展的方针、政策和法规;

5.熟悉掌握乳品以及其他畜产品的加工工艺、检验技术;

6.掌握食品营养与安全监测的有关知识和技能;

7.具备乳品企业生产管理和技术经济分析的能力，掌握食品企业对外贸易的有关知识，适应我国入世的需要;

8.掌握一门外语，能进行简单的英语交流，具备一定程度的写作与翻译能力。