食品安全与检测专业比较好的院校有很多，如中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学等。

高校食品安全学排名

食品安全专业学什么课程

食品安全专业需要学习普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。