土耳其气候类型变化很大。东南部较干旱，中部安纳托利亚高原比较凉爽。一般来说，土耳其的夏季长，气温高，降雨少；冬季寒冷，寒流带来了降雪和冷雨。土耳其温差较大。内陆高原1月平均气温在0摄氏度以下，全年平均气温为16至22摄氏度。峡谷地区1月平均气温高达7至9摄氏度；7月平均气温在25至30摄氏度之间。

土耳其西南及南部沿海地区为地中海气候，地中海沿岸地区的冬季湿润且凉爽，到了夏季就略干燥炎热。总的来说，土耳其全年温度变化明显，温差大，最冷的1月气温不足0度，最热的7月平均温在27度左右，年降水量丰富。土耳其的气候类型变化很大。东南部较干旱，中部安纳托利亚高原比较凉爽。一般来说，土耳其的夏季长，气温高，降雨少；冬季寒冷，寒流带来了降雪和冷雨。

土耳其沿海地区属于亚热带地中海气候，内陆高原比较干旱，向热带草原和沙漠型气候过渡。温差较大。内陆高原1月平均气温在0摄氏度以下，全年平均气温为16至22摄氏度。年降雨量平均在200至400毫米。峡谷地区1月平均气温高达7至9摄氏度；7月平均气温在25至30摄氏度之间。全年降水量600至800毫米。沿海地区全年降雨量为500至700毫米。

土耳其的气候类型变化很大。东南部较干旱，中部安纳托利亚高原比较凉爽。一般来说，土耳其的夏季长，气温高，降雨少；冬季寒冷，寒流带来了降雪和冷雨。果园、麦田和水库储有充沛的雨水，葡萄园和去海滩游玩的人有充足的日照。

气候多样性说明土耳其的农作物品种极为丰富。这里是世界上主要的烟草、阿月浑子（开心果）、葡萄干和水果蔬菜的产地之一。