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食品营养与检测主要培养面向食品监督检验部门、食品与生物保健品分析与检验机构、食品安全与卫生防疫部门、大中型食品加工企业及食品类企业等领域，从事公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务等岗位工作。培养掌握食品营养、食品质量安全管理等知识，具备食品营养开发能力、食品营养配餐设计与指导能力、食品检验检疫能力、食品安全质量管理能力和食品加工操作能力等全面发展的高素质技术技能人才。食品营养与检测专业教学团队共5人，教授1人，副教授2人，讲师2人。获得国家食品高级考评员等职业资格证书。