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南阳理工学院与新西兰惠灵顿维多利亚大学（Victoria University of Wellington, New Zealand）合作举办生物工程专业本科合作教育项目，是2013年经教育部认定的本科层次中外合作办学项目。

该项目引进惠灵顿维多利亚大学12门课程、教材及教师，采用新西兰先进的教学模式，结合我校生物工程专业高层次优秀教师联合授课。培养具有双语能力、国际化专业背景的掌握生物科学、生物技术基础理论、基本知识和基本技能，熟悉生物工程产品生产工艺、技术，能从事生物工程产品的生产与经营、技术改进、质量控制和新技术应用、新产品开发的应用型高素质技术人才。