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根据本专业的特点，面对新的食品安 全形势，适应社会主义市场经济建设的需要，经过自身学习 和工作锻炼，具有较扎实的食品科学与质量控制基础知识、基本理论和基本技能，具备在食品领域从业所需要的知识以 及应用知识独立开展分析、研究及设计的能力；具有良好的 沟通能力和团队协作精神；具有良好的科学、文化素养和高 度的社会责任感；具有一定的就业竞争能力，具有综合考虑 经济、环境及社会等因素解决复杂食品工程问题的能力；具 有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能 力。具有从事食品全程质量管理和安全技术工作的基本能力， 能在食品及相关领域从事分析检测、质量控制、监督管理、 科学研究、生产管理等工作的专业而技术人才。