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本专业培养具有良好的职业道德，具备化学、基础医学、医学检验、预防医学和卫生检验与检疫基本知识和技能，从事疾病预防控制、出入境检验检疫、环境和食品质量监测等工作的卫生检验与检疫技术技能型人才。 主要课程：基础化学、分析化学、卫生理化检验、卫生微生物学检验、免疫学检验、食品卫生理化检验、空气卫生理化检验、卫生毒理学、生物化学检验、临床检验学等。