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培养具有良好的人文素质和专业基础扎实、知识面宽、实践能力强、综合素质高、具有创新精神，面向基层和生产一线的，能解决复杂工程问题的工程技术人才和管理人才。毕业生应系统掌握矿物资源工程的基本理论、知识和技能，具有工程技术、科学研究，具备从事非金属矿物材料加工与利用、石材加工、工业固体废弃物利用的设计、生产、科学研究与开发，分析测试与技术管理等基本能力。具有一定的国际视野与创新意识，具有团队合作和管理协调能力的工程技术人才和管理人才。本专业毕业生适应能力强，就业面广，适合于非金属矿物材料加工与利用、石材加工、工业固体废弃物利用的设计、生产、科学研究与开发，分析测试与技术管理等领域的相关高等院校、研究院、设计院、企业等工作。