酒店管理
（与广东翔丰国际酒店校企合作成立翔丰班，入学即签就业协议书。）
培养目标：培养掌握酒店经营管理的服务技能，有较强服务意识，熟悉酒店业实务，能够对酒店前厅部，客房部，餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，从事酒店管理的高端技术技能型人才。
主干课程：酒店前厅管理、酒店英语、现代酒店餐饮基础知识、现代酒店管理、客房服务管理、餐饮服务技能、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店康乐管理、酒店业法规。
职业证书：酒店管理员上岗资格证，餐饮服务师证，英语等级证。
就业方向：饭店、酒店、宾馆管理及餐饮、客房服务工作。
广东永顺实业集团校企合作特色班，简称“翔丰班”
招生专业：酒店管理
永顺实业集团简介：广东永顺实业集团创建于1993年，总部设在深圳，旗下拥有18家子公司，集团设有酒店事业部、商业地产、翔丰投资公司、K—沙龙事业部，拥有一批如翔丰国际酒店、骏景酒店等五星级酒店。
项目介绍：该项目是我院与广东永顺实业集团校企联合办学项目。
“翔丰班”模式是广东永顺集团与江西应用技术职业学院于2007年创办的校企深度融合的人才培养模式，学院与永顺集团共同制定符合酒店管理实际需要的人才培养方案，将企业文化引入校园，让学生在校园文化和企业文化的双重熏陶下健康成长，酒店将根据每个学生的具体情况帮助学生制定职业生涯规划，开发个人潜能，
合作内容：双方合作培养高星级酒店高端管理人才
师资配备：聘请酒店高层管理人员、能工巧匠来校传授管理经验和技能技术，
实训条件：校内外实训基地、高星级酒店
培养特色：校企双方共同培养、理论与实践紧密结合、粤语英语双双加强、能力与素质比翼双飞、形象与气质无与伦比，塑造完美人格，实现华丽转身。
培养模式：实行2+1学制，即2年在学校完成专业知识的学习和基本技能的训练，第三年到企业带薪顶岗实训，学生毕业后在酒店就业。
就业岗位：入学即签就业协议。
