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建筑工程技术专业为普通高职高专土建大类专业目录下设专业，属于土建施工类。我院建筑工程技术专业为山东省高校特色专业、山东省技能型特色名校重点建设专业、国家发改委立项世界银行职教项目支持专业，建筑工程技术教学团队为山东省优秀教学团队。旨在培养培养拥护党的基本路线，适应建筑工程施工及管理工作一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，掌握建筑施工工艺、组织与管理等必备专业知识，能够进行建筑工程的施工、质量检验以及施工组织与管理，具有较强的实际工作能力，能够达到施工员能力要求的高素质技术技能人才。