培养目标:培养掌握现代烹饪知识,熟练掌握西餐制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程:烹调工艺学、西餐烹调工艺、烹饪原料学、餐饮企业管理、营养学、西式名菜制作、西式面点制作。
升 学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向:高星级酒店、大型商场、政府接待机关、企事业单位等。
四川工商职业技术学院
专科(高职) | 其他类 | 公办
江西外语外贸职业学院
广东女子职业技术学院
青岛酒店管理职业技术学院
浙江旅游职业学院
福建华南女子职业学院
专科(高职) | 其他类 | 民办