食品质量与安全
办学实力：生物学和生态学一级学科硕士授权点，教育部卓越农林人才培养计划改革试点专业，农业推广（作物、园艺、植物保护、养殖和食品加工与安全）专业硕士学位授权点，与重庆食品工业协会、华生园、周君记等企事业单位建立稳定的实践教学基地。
学科优势：动物学和生态学2个市级重点学科，活性物质生物技术教育部工程研究中心、动物生物学重庆市重点实验室、植物环境适应分子生物学重庆市重点实验室、重庆高校生物活性物质工程研究中心、重庆高校动物生物学重点实验室、重庆市特色作物资源工程技术研究中心、生命科学重庆市实验教学示范中心等科研教学平台，动物科学市级教学团队，动物科学和植物环境适应分子生物学2个市级创新团队。
就业方向：毕业生可在食品原辅料生产、加工、监督、流通和消费领域，即食品加工及销售企业、商检、科研院所、海关等机关、企事业单位，从事食品质量与安全性检测、品质控制、监测、评价、预警、认证、标准和法规制定及食品质量安全的教学、科研、管理等工作，或者进一步深造攻读研究生学位。
