酒店管理
培养目标：面向红事会餐饮集团经营发展需要，培养具有酒店管理扎实的理论基础、较强的实践能力和较高的综合素质，能从事高星级酒店、会所管理与服务、有特长、达到中高级管理者要求的高素质技术技能人才。
主干课程：主要开设酒店前厅实务、酒店客房实务、酒店餐饮实务、酒店服务英语、酒店人力资源管理、职业点菜师、酒店康乐实务、酒店服务礼仪、酒店服务语言技巧、酒店会务管理、酒水与饮品知识、食品营养与卫生、茶艺、播音与主持、音响、市场营销等课程。
就业方向：毕业后可到上海浅深集团、红事会餐饮集团及分店、各种类型的高星级旅游涉外酒店、高级会所、连锁经济型酒店等前厅部、客房部、餐饮部、销售部、会议部、康乐部等部门，从事初、中级管理人员和一、二线服务人员等岗位工作。该专业与红事会餐饮集团订单培养，采用“1.5+1+0.5”人才培养模式，由该集团负责在在集团及其所属分店安排顶岗实习和就业。
报名条件：女生身高不低于160cm,男生身高不低于170cm，五官端正，面部无斑痕，口齿清楚，性格开朗。先面试后录取。
