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四年制本科。本专业主要以厚基础、强能力的素质教育为宗旨，培养具综合素质高，专业基础好，实践能力强，能够在高星级酒店、高级食宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科研究工作的应用型、创新型专业人才。主要专业课程有：酒店管理概论、旅游学概论、酒店前厅与客房管理、餐饮管理、酒店营销管理、会计学、企业财务管理、人力资源管理、现代服务业管理、酒店商务英语等。