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酒店管理专业于2004年设置，学制三年。主要培养中高档酒店设计、酒店服务测评与管理能力的复合型人才。就业方向为高端就业，定位为酒店管理岗：主管、部门经理、连锁酒店店长。可继续深造，取得本科文凭。

本专业为酒店高管的摇篮，塑造具备高层管理能力、又具有高雅风度与气质的酒店精英。本专业可以学礼仪、学茶艺、学调酒，实习单位主要面向上海、三亚两地，与美国喜达屋集团、香格里拉酒店集团、万豪集团等国际品牌合作多年，实习完毕可直接就业，真正实现入学即就业。